紅酒儲(chǔ)存最長(zhǎng)多少年?
紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間取決于多種因素，包括釀酒師的技能、葡萄品種、產(chǎn)地、酒的質(zhì)量、酒的保存條件等等。一些優(yōu)質(zhì)的紅酒可以?xún)?chǔ)存數(shù)十年，而其他的紅酒可能只能存放幾年。一般來(lái)說(shuō)，紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)可以達(dá)到50年以上，但前提是要儲(chǔ)存在適宜的環(huán)境下，如恒溫、防潮、避光、振動(dòng)少的地方。
紅酒保質(zhì)期在2-10年之間 這種品質(zhì)的紅酒，不具有陳年的能力，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，這樣才不會(huì)影響口感；其次，只有頂級(jí)的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年甚至是上百年！ 比如電視劇中橋段，給我來(lái)一瓶82年的拉菲，這種紅酒就是屬于頂級(jí)的紅酒，陳年能力強(qiáng)，所以，可以從釀造一般陳放到現(xiàn)在！ 紅酒的“保質(zhì)期”，也是“適飲期” 如果是喜歡喝紅酒的朋友，尤其是喜歡喝進(jìn)口紅酒的朋友，相信都看到，國(guó)外的紅酒在標(biāo)簽上，是沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期的。其實(shí)，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中的有關(guān)規(guī)定： 無(wú)論是紅酒、白酒、黃酒，只要是酒精度大于10度的飲料酒，均可以豁免標(biāo)注保質(zhì)期。
紅酒一般最多能放十年，但有酒精度在13%的萄葡灑能長(zhǎng)期存放，一些法國(guó)意大利的頂級(jí)的紅酒的陳年紅酒的能力能放幾十年甚至上頁(yè)年
紅酒的保質(zhì)期一般是10年，但是酒精度在13%以上的葡萄酒可以長(zhǎng)期保存。紅酒中酚類(lèi)物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長(zhǎng)，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。因此，如果是高品質(zhì)的紅酒，放個(gè)十幾年甚至二十幾年都沒(méi)有問(wèn)題。正常情況下，一瓶紅酒能存放多長(zhǎng)時(shí)間取決于其品質(zhì)和保存條件。
大部分紅酒能保存的時(shí)間在2-10年之間。市面上的絕大部分的紅酒是不適合儲(chǔ)放保存很久的。一般在超市購(gòu)買(mǎi)的普通紅酒建議在2年時(shí)間內(nèi)飲用掉。其它價(jià)格昂貴的陳釀時(shí)間長(zhǎng)的，一般儲(chǔ)放保存的時(shí)間則會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一些。如果紅酒開(kāi)瓶了之后，盡量在兩三天時(shí)間內(nèi)飲用完。另外在一般常溫情況下，可以在陰涼的地方保存大概一周左右的時(shí)間。
黃酒大壇裝開(kāi)封能放多久?
黃酒大壇裝開(kāi)封后可以放置的時(shí)間取決于環(huán)境溫度和存儲(chǔ)條件。如果存儲(chǔ)環(huán)境溫度較低，例如存放在地下室或地窖中，黃酒可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。但如果存儲(chǔ)環(huán)境溫度較高，例如存放在家中的儲(chǔ)物間或廚房中，黃酒的保存時(shí)間會(huì)相應(yīng)縮短。 一般來(lái)說(shuō)，黃酒大壇裝開(kāi)封后可以最多保存 3 至 5 年，但實(shí)際保存時(shí)間可能會(huì)受到環(huán)境溫度和存儲(chǔ)條件的影響。如果您想延長(zhǎng)黃酒的保存時(shí)間，可以選擇將黃酒儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。此外，您可以在黃酒中加入少量鹽，以防止腐敗。
黃酒開(kāi)了放冰箱還能喝多久?
一般發(fā)酵酒，例如葡萄酒、啤酒，開(kāi)瓶后的保質(zhì)期只有3-5天，然后就會(huì)變酸變質(zhì)失去品嘗價(jià)值，而黃酒在生產(chǎn)過(guò)程中直接過(guò)氧化（生物老熟法），所以開(kāi)瓶后存放時(shí)間變長(zhǎng)，但也得看儲(chǔ)存環(huán)境，在常溫下，黃酒也只能只能存放半個(gè)月，如果在低溫下，可以存放長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。
黃酒是度數(shù)比較低的發(fā)酵酒，一般裝瓶后保質(zhì)期也不會(huì)太長(zhǎng)，而且也會(huì)受環(huán)境的影響，那黃酒開(kāi)瓶后能放多久呢？ 一般的發(fā)酵酒例如葡萄酒，開(kāi)瓶后保質(zhì)期一般都只有幾天，而黃酒比較特殊，由于生產(chǎn)過(guò)程中直接過(guò)氧化，所以保質(zhì)期變長(zhǎng)，反而有半個(gè)月到一個(gè)月的時(shí)間，當(dāng)然越早喝完風(fēng)味越好。
黃酒度數(shù)在12-16度，如果一次沒(méi)喝完，蓋好蓋子，放進(jìn)冰箱保存，冰箱可以放10天，室溫20多度放5天左右，30多度方法3天左右。如果是大壇的酒，開(kāi)封后，換裝成小瓶進(jìn)冰箱為佳。
黃酒放10年能壞嗎?
不會(huì)， 黃酒放十幾年也是沒(méi)有問(wèn)題的，但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態(tài)及適宜的環(huán)境。 黃酒的保質(zhì)期，視黃酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期的長(zhǎng)短也不同。一般黃酒的保質(zhì)期在12個(gè)月至36個(gè)月，最長(zhǎng)的不會(huì)超過(guò)5年，個(gè)別的壇裝黃酒會(huì)有6年的保質(zhì)期。 品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分就會(huì)相互融合，分解與生成，達(dá)到一種微平衡，這時(shí)的黃酒口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。但超過(guò)3年，酒精揮發(fā)，品質(zhì)就會(huì)下降。 國(guó)家對(duì)商標(biāo)標(biāo)注有這樣的規(guī)定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。也就是說(shuō)，酒精度超過(guò)10%vol，可以不用再標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)椋凭瘸^(guò)10%，一般菌類(lèi)在此環(huán)境難以存活，可以不用再標(biāo)注保質(zhì)期
黃酒開(kāi)壇后能放多少天?
黃酒開(kāi)了后可以放半個(gè)月左右。黃酒的酒精度數(shù)不高，在打開(kāi)后，酒液會(huì)揮發(fā)，里面的物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，風(fēng)味會(huì)改變，應(yīng)該盡快喝完，不適合較長(zhǎng)時(shí)間存放。 黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。
